7дней.ru

105 581 подписчик

Свежие комментарии

  • валерий лисицын
    Какая то рожа у него довольно противная , равно как и у его мадамы. А ишшо прынц. 🤨Принц Чарльз буде...
  • валерий лисицын
    Ну допустим выражение лица у данного индивидуума не мужественное а скорее злое.😠Мужественный обра...
  • валерий лисицын
    Отпустят , можно не гадать. Не слесарь ЖКХ .  Куча заступников , собутыльников , ещё и на погибшего вину могут перело...Смена режима: жиз...

Свинина в горшочке

Свинина в горшочке

Тонкости приготовления и главный секрет тушеной свинины в горшочке — от ведущего кулинарного шоу на СТС «ПроСТО кухня» Александра Бельковича.

Свинина в горшочке
Александр Белькович предоставлены телеканалом СТС


Рецепт: состав
  • Свинина 600г шея
  • Картофель 3шт.
  • Лук репчатый 130г
  • Чернослив 12шт.
  • Аджика 0,5ст. л.
  • Томатная паста 1ст. л.
  • Грибы сушёные 10г
  • Лавровый лист 4шт.
  • Чёрный перец (горошек) 10шт.
  • Лук зелёный 1шт. перышко
  • Подсолнечное масло 40мл
  • Соль по вкусу

Грибы отварить в воде около 1 часа, затем нарезать на средние кусочки.

Свинина в горшочке
предоставлены телеканалом СТС

Лук очистить и нарезать крупными дольками, картофель очистить и нарезать крупными кусочками. На разогретую сковороду вылить половину растительного масла и подпечь со всех сторон лук с картофелем на максимальном нагреве.

Свинина в горшочке
предоставлены телеканалом СТС

Свинину нарезать крупными кусочками, на другую сковороду вылить оставшееся растительное масло и обжарить мясо со всех сторон.

Свинина в горшочке
предоставлены телеканалом СТС

Добавить к свинине аджику, томатную пасту и слегка запассеровать.

В горшочки выложить слоями ингредиенты: мясо, картофель с луком, чернослив (по 3 штуки в каждый горшочек), грибы, черный перец горошком, лавровые листочки (по одному в каждый горшочек) и посолить.

Затем снова повторить слои — мясо, лук с картофелем, чернослив (по 3 шт.), грибы, перец, лавровый лист (по 1 шт.) и залить грибным бульоном. При необходимости долить воды.

Свинина в горшочке
предоставлены телеканалом СТС

Духовку разогреть до 180 °С. Горшочки накрыть крышками, отправить в духовку и тушить в течение часа.

Свинина в горшочке
предоставлены телеканалом СТС

Свинину с картофелем, черносливом и грибами подавать в горшочках и украсить мелко нарезанным зеленым луком.

Советы от шефа:

  • «Для данного блюда лучше всего подходит свиная шея»
  • «Горшочкам с готовым блюдом перед подачей необходимо дать немного остыть»

Смотрите новые выпуски шоу «Просто кухня» на СТС каждую субботу в 9:30. 12+

Статьи по теме:

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх