Домашнее овсяное печенье: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича

Как приготовить овсяное печенье в домашних условиях из овсяных хлопьев: простой рецепт от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на телеканале СТС.

• Приготовление:

Рецепт: состав

• Пшеничная мука 110г
• Хлопья овсяные 170г
• Сахар 140г
• Сливочное масло 80г
• Изюм 25г (темный)
• Мёд 20г
• Ванильный сахар 1/4ч. л.
• Разрыхлитель для теста 3г
• Корица 1г
• Вода 60мл (теплая)
• Соль 2г

Приготовление:

1. Перебить овсяные хлопья в чаше миксера до консистенции муки.

2. Овсяную муку смешать с пшеничной мукой, разрыхлителем, ванильным сахаром, корицей, солью и сахаром.

3. Изюм отправить в чашу миксера, добавить 60 мл воды и перебить до консистенции пасты.

4. Переложить изюмную пасту к сухим ингредиентам.

5. Сливочное масло и мёд растопить в сотейнике на минимальном огне и перелить к сухим ингредиентам.

6. Руками перемешать все ингредиенты, замесить тесто и отправить в холодильник на 15 минут.

7. Сформировать из теста шарики, слегка спрессовать и переложить на небольшом расстоянии друг от друга на противень, выстеленный пергаментной бумагой.

8. Отправить противень с печеньем в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 12 минут.

9. Дать овсяным печеньям остыть.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Зефир с апельсином в шоколаде: рецепт десерта со вкусом детства
• Лимонное мраморное печенье: рецепт от фудблогера Юлии Смолл
• Драники с копченой грудинкой: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
• Идеальная халва: пошаговый рецепт от шеф-повара Александра Бельковича