Ватрушки с творогом: рецепт от фудблогера Олеси Куприн

Как сделать ватрушки с творогом из дрожжевого теста: самый вкусный рецепт.

Ватрушки придуманы для хорошего настроения. Когда они пекутся, сам собой заваривается чай, и вокруг происходит что-то неизменно хорошее. Я поделюсь с вами несколькими рецептами, один будет про порционные ватрушки, другой — про одну большую ватрушку для воскресного семейного обеда, а третий — про самую простую и ленивую, но давайте обо всем по порядку.

Рецепт: состав

• Яйцо куриное 2шт. (СО, 1 яйцо для теста и 1 для начинки)
• Сахар 90г (30 г для теста и 60 г для начинки)
• Молоко (2.5%) 250мл
• Пшеничная мука 480—500г
• Дрожжи 8г (быстродействующие
• Сливочное масло 80г (82,5%)
• Творог 450г
• Ванилин по вкусу (на кончике ножа)

Совет: при смазывании выпечки молоком она получается румяной, при смазывании желтком — более зажаристой.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Грибной суп-пюре со сливками: классический рецепт
• Тосканский суп из белой фасоли: рецепт от Александра Бельковича
• Печень в сметанном соусе: рецепт от фудблогера Муминат Алиевой
• Киш с тунцом и овощами: рецепт от фудблогера Елизаветы Малевой