Винегрет: классический рецепт культовой холодной закуски

В нашей стране это овощное блюдо уже давно является одним из самых популярных и любимых.

Приготовление:

1. Вареную свеклу очистить и нарезать кубиками или ломтиками.
2. Сложить в глубокую тарелку.
3. Вареную морковку также очищаем и нарезаем ломтиками.
4. Нарезанную морковь добавить к свекле.
5. Картофель нужно отварить в мундире, немного остудить и нарезать кубиками.
   Затем добавляем его в тарелку к овощам.
6. Соленый огурец режем кубиками, лишнюю жидкость сливаем.
7. Квашеную капусту необходимо перебрать и как следует отжать, а если она слишком кислая, то промыть, при необходимости измельчить.
8. Все добавить в тарелку к остальным овощам, сюда же добавить зеленый горошек и мелко нарезанный зеленый лук.
9. Заправить овощи растительным маслом и тщательно перемешать.
10. Перед подачей готовый винегрет уложить в салатники и посыпать зелёным луком и зеленым горошком.

Приятного аппетита!