Венгерский гуляш из говядины: рецепт от Александра Бельковича

Ведущий шоу «ПроСТО кухня» на СТС поделился секретом, как сделать гуляш из говядины мягким и сочным.

«Главное в венгерском гуляше из говядины — картофель должен развариться и создать пюреобразность блюду, а помидоры и перец, наоборот, должны быть не разваренные», — говорит шеф-повар Александр Белькович.

Рецепт: состав

• Говяжья лопатка 750г
• Лук репчатый 5шт.
• Чеснок 1головка
• Паприка 20г
• Тмин 5г
• Картофель 9шт.
• Перец красный 2шт.
• Помидоры 3,5шт.
• Пшеничная мука 200г
• Яйцо куриное 2шт.
• Растительное масло 40мл
• Сахар 1щепотка
• Соль по вкусу
• Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Яблочный пирог: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
• Творожный Наполеон с заварным кремом: классический рецепт
• Печень в сметанном соусе: рецепт от фудблогера Муминат Алиевой
• Фаршированные перцы с курицей: рецепт от актрисы Екатерины Скулкиной