Фаршированный перец: рецепт для пикника на природе

Эта овощная закуска идеально подойдет к «королю» трапезы на воздухе — всеми любимому шашлыку.

Рецепт: состав

• Сладкий перец 12шт.
• Лук репчатый 1шт.
• Чеснок 2зубчик
• Фарш мясной 400г (говядина и свинина в равных долях)
• Яйцо куриное 2шт.
• Тмин 1щепотка
• Изюм 100г
• Кедровый орех 100г
• Белые хлебные крошки 4ст. л.
• Кинза 1ст. л.
• Помидоры 4шт. (3 для заправки и 1 для украшения)
• Соль по вкусу
• Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу
• Растительное масло 1ст. л.

Приготовление:

1. Каждый из небольших сладких перцев продольно надрезать и удалить семечки.
2. Мелко нарезать луковицу и чеснок, добавить овощи в мясной фарш (говядина и свинина в равных долях) вместе с яйцами, щепоткой тмина, изюмом и кедровыми орешками, белыми хлебными крошками, рубленой кинзой и измельченными помидорами.
3. Перемешать начинку.
4. Посолить-поперчить по вкусу.
5. Массой начинить перцы, поместить их в форму, смазанную 1 ст. л. растительного масла, и поставить ее в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса.
6. За 15 минут до окончания готовки украсить каждую порцию ломтиком помидора (100 г).

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Быстрая закуска из печеного перца: рецепт от фудблогера Катерины Гурме
• Салат «Букет роз»: рецепт от фудблогера Катерины Гурме
• Кролик на гриле: рецепт от Юлии Высоцкой
• Шашлык «Майский»: секреты приготовления «короля пикников»