Героиня проекта «Сборная жен. Футболисты» на канале «Ю» поделилась с 7days.ru рецептом любимого блюда своего мужа, лидера сборной России Юрия Жиркова.
«Юра любит обедать дома и чаще всего просит сварить куриный суп. Его также очень любят дети. В этом плане мне повезло, мой муж предпочитает простую и правильную еду», — говорит Инна Жиркова.
Куриный суп футболиста
Количество порций: 6—8
Ингредиенты:- Курица — 1,5 кг (все части)
- Луковица — 1 шт. (среднего размера)
- Морковь — 1 шт. (среднего размера)
- Растительное масло — 1 ст. л. (для пассеровки овощей)
- Картофель — 600—800 г
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Петрушка — 1 пучок
- Курицу тщательно промыть. Бульон получается вкусным и наваристым если использовать не чистое филе, а мясо с косточками.
- Разрезанные куски курицы положить в кастрюлю и залить холодной водой, крышкой не закрывать.
- Довести до кипения, снять пену и сразу убавить огонь. Важно чтобы бульон слабо кипел, а не бурлил, иначе цвет не получится прозрачным. Крышкой плотно кастрюлю не накрывать.
- На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук с морковкой.
- Добавить обжаренные овощи в суп, соль и перец по вкусу.
- По желанию можно добавить черный перец горошком и лавровый лист.
- Через 1—1,5ч добавить нарезанный кубиками картофель.
- Перед подачей мелко порезать свежую петрушку.
Приятного аппетита!
Статьи по теме:
Свежие комментарии