Рина рассказывает, как приготовить начинки, которые понравятся даже гурманам.
Масленица — это целая неделя, когда блины на столе появляются ежедневно. И если в первые дни мы едим их с какими-то традиционными начинками, то после хочется чего-то более основательного и интересного.
Попробуйте приготовить каждую. Вы удивитесь, как это просто и вкусно.
Сливочная намазка с семгой и укропом
Нежная текстура и кусочки благородной рыбы. Это вариант ресторанного уровня, но готовится за 10 минут.
Ингредиенты:
- 200 г сыра фета
- 150 мл нежирных сливок
- 200 г слабосоленой семги
- пучок укропа
- 4 ст. ложки оливкового масла
- перец
Как готовить
Взбиваем блендером фету, сливки, масло и укроп до состояния пасты. Семгу режем мелкими кубиками (4–6 мм) и вмешиваем ложкой. Солить не нужно — рыба даст нужный вкус. Перчим — и готово!
Свекольный паштет с черносливом
У этой намазки красивый бордовый цвет и пикантный вкус. Даже те, кто не любит вареную свеклу, съедают ее с блинами мгновенно.
Ингредиенты
- 1 крупная свекла
- 50 г черносливазубчик чеснока
- 2 ст. ложки сметаны
- лимонный сок
- соль, перец
Как готовить
Свеклу отвариваем или запекаем до готовности. Чернослив замачиваем в горячей воде. Все ингредиенты складываем в чашу блендера и измельчаем до пастообразного состояния.
Паштет из куриной печени с яйцом
Ингредиенты
- 400 г куриной печени
- 4 луковицы
- 4 вареных яйца
- сливочное и растительное масло
- соль и перец
Как готовить
Лук пассеруем на сливочном масле до карамельного цвета. Печень обжариваем отдельно 7 минут.
Смешиваем лук, печень и рубленые яйца, слегка пробиваем блендером — именно «слегка», оставляя небольшие кусочки.Статьи по теме:
Свежие комментарии