Творожно-клюквенный торт без выпечки: рецепт изысканного лакомства

Количество порций: 8
Время приготовления: 60 минут

Ингредиенты:

• Отборный творог 9% — 500 г
• Сметана из свежих сливок 20% — 500 г
• Сахар — 400 г
• Сливки 33% — 200 г
• Печенье — 250 г
• Клюква — 200 г
• Сливочное масло — 125 г.
• Молоко 3,2% — 100 мл
• Желатин — 30 г

Приготовление:

1. Измельчите печенье и смешайте его с размягченным сливочным маслом.
2.  Полученной массой выложите боковины и дно формы диаметром 22—26 см. и поставьте её в холодильник.
3.  Нагрейте молоко 3,2% и размешайте в нем желатин до полного растворения, остудите до комнатной температуры.
4. Отборный творог 9% взбейте в блендере вместе со сметаной из свежих сливок 20% и сахаром до однородной консистенции, соедините с желатином
5. Взбейте сливки 33%, аккуратно смешайте их с творожно-сметанной массой.
6. Залейте сметанно-творожную массу в форму, поставьте ее в холодильник на 7—8 часов.
7. Перед подачей украсьте торт свежей клюквой.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Яблочная шарлотка с карамелью: рецепт простого и вкусного десерта
• Трюфельный пирог с абрикосовым джемом: рецепт изысканного лакомства
• Тыквенный капкейк: рецепт десерта для всей семьи
• Тыквенный пряный пирог: рецепт десерта для Хэллоуина от Бадди Валастро