Идеальный чизкейк: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Ингредиенты:

• Кукурузный крахмал — 1/2 ч.л.
• Соль — 1/2 ч.л.
• Цельное молоко — 2 ст.л.
• Яйцо — 1 шт.
• Мягкий сыр — 230 гр
• Сахар — 3/4 стакана

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 300 С и подготовьте круглую (желательно съемную) форму.
2. В маленькой миске смешайте крахмал и соль, в миске побольше — яйцо и молоко.
3. Затем соль и крахмал вмешайте в молочно-яичную смесь.
4. Вам понадобится еще одна миска. В ней необходимо взбить миксером сыр до воздушной массы.
5. Добавьте в сыр сахар и еще раз хорошенько взбейте.
6. Теперь смешайте содержимое обеих мисок и взбейте.
7. Смажьте форму сливочным маслом, вылейте смесь.
8. Выпекайте около 20 минут пока серединка не станет плотной.
9. Украсьте по желанию ягодами, шоколадом, кремом или взбитыми сливками.

Блюдо готово! Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи