Вишневый суп: рецепт изысканного летнего блюда

«Жажду и голод утоляет, живот не отягощает и умиротворяет» — таковы, по мнению кулинаров, основные достоинства этого супа.

Рецепт: состав

• Вино сухое красное 600мл
• Корица 3шт.
• Анис 6шт.
• Ваниль 3стручок
• Сахар 150г
• Вишня 1кг
• Цедра апельсина по вкусу

Приготовление:

1. В кастрюле подогреть красное сухое вино, добавить 3 палочки корицы, 6 звездочек аниса, 3 стручка ванили и сахар.
2. Довести содержимое до кипения.
3. Затем уменьшить огонь, добавить свежую вишню с косточками.
4. прогревать суп еще 7 минут.
5. Перелить суп в керамическую емкость, охладить и поместить в холодильник на пару часов.
6. Готовый суп украсить мелконарезанной цедрой 1 апельсина.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Морковный суп-пюре с кориандром: рецепт от Юлии Высоцкой
• Персиковый тарт с карамелью: рецепт потрясающего летнего десерта
• Питательный смузи: рецепт полезного завтрака от актрисы Анастасии Стежко
• Бананово-черничный смузи-боул: рецепт для семейного завтрака