Рагу по-шотландски: рецепт для семейного ужина

Ингредиенты:

• 50 г сливочного масла
• 1 луковица
• 1 стебель сельдерея
• 300 г картофеля
• 300 г куриного бульона
• 400 г копченой пикши
• 300 мл молока
• 3 столовые ложки сливок
• Черный перец
• Петрушка по вкусу

Приготовление:

1. Растопите масло в кастрюле на слабом огне.
2. Мелко нарежьте лук, сельдерей и картофель.
3. Добавьте овощи в кастрюлю, тушите 4 минуты.
4. Добавьте куриный бульон, варите 20 минут.
5. Нарежьте рыбу на мелкие куски, добавьте ее в кастрюлю.
6. Добавьте молоко, тушите 5 минут.
7. Добавьте сливки, снимите рагу с огня.
8. Подавайте рагу вместе со свежим хлебом.

Приятного аппетита!