Сувлаки из индейки в соусе Дзадзики: рецепт на 14 февраля от шеф-повара Андрея Бова

Потрясающие шашлычки по-гречески для романтического ужина на День всех влюбленных от ведущего программы «Пять ужинов» на телеканале Dомашний.

Рецепт: состав

• Индейка 300г (грудка)
• Лимон 2шт.
• Карри 3г
• Базилик (сушёный) 3г
• Красный лук 150г
• Уксус 9%-ный 30мл
• Сметана 20% 100г
• Чеснок 10г
• Мята 3г
• Лаваш 1шт.
• Греческий йогурт 120г
• Огурцы 1шт.
• Соль по вкусу
• Оливковое масло 1ст. л.
• Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу

Приготовление:

1. Грудку индейки нарезать кубиками и замариновать в лимонном соке с небольшим добавлением уксуса.
2. Красный лук порезать кольцами и замариновать в уксусе.
3. Приготовить соус Дзадзики: добавить в йогурт мелко нарезанные базилик, мяту, чеснок, натертый на терке огурец, сок лимона и оливковое масло.
4. Перемешать, накрыть крышкой и убрать в холодильник.
5. Сувлаки посолить, поперчить, добавить карри и запекать на гриле до румяной корочки при температуре 250 °С.
6.  После запекания выложить сувлаки на тарелку поверх тонкого лаваша.
7. Украсить тарелку базиликом.
8. Соус переложить в креманку и также поставить на тарелку.
9. Подавать горячим.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Куриный суп: рецепт от телеведущей Анастасии Трегубовой
• Зимние яблочки: рецепт новогоднего десерта от певицы Саши Поповой
• Паштет из куриной печени с острым брусничным вареньем: рецепт от шеф-повара Андрея Бова
• Салат из помидоров и перца с каперсами: рецепт от актрисы Александры Флоринской