Классические пончики: рецепт для семейного завтрака

Ингредиенты:

• Мука — 3 стакана
• Сахар — 1/3 стакана
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Пищевая сода — 1/2 ч. л.
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мускатный орех — 1/2 ч. л.
• Сливки — 1 стакан (густые)
• Вода — 1/3 стакана
• Яйцо — 1 шт.
• Ванильный сахар — 1/2 чайной ложки
• Растительное масло — для фритюра
• Сахарная пудра — для украшения

Приготовление:

1. В миске среднего размера смешайте 3 стакана муки, сахар, разрыхлитель теста, пищевую соду, соль и мускатный орех.
2. В миске побольше взбейте вместе сливки, воду, яйцо и ванильный сахар. Смешайте получившуюся массу с содержимым первой миски.
3. Выложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность.
4. Слегка присыпьте скалку мукой и раскатайте тесто в квадрат со сторонами около 20 см и толщиной в 2 см. Добавьте еще муки, если тесто липнет к рукам. Используя острый нож, разрежьте тесто на 16 квадратиков со сторонами 5 см.
5. В глубокую кастрюлю или фритюрницу налейте 3 больших стакана масла и разогрейте его до температуры 190 ?C.
6. Поочередно опускайте пончики в масло, обжаривая их с каждой стороны по 3 минуты.
7. Выньте пончики с помощью шумовки и положите на бумажное полотенце, щедро посыпьте сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Сэндвичи с сыром: рецепт для семейного обеда
• Яблочно-банановый смузи: рецепт для семейного завтрака
• Горячий шоколад с зефиром: рецепт для семейного завтрака
• Какао со взбитыми сливками: рецепт для семейного завтрака