Домашние фрикадельки: рецепт для семейного ужина

Ингредиенты для фрикаделек:

• 2 ломтика цельнозернового хлеба, разделенные на небольшие кусочки
• 1/4 чашки обезжиренного молока
• 1 маленькая луковица, мелко нарезанная
• 2 столовых ложки сливочного масла
• 3/4 чайных ложки соли
• 500 грамм фарша из индейки
• 1 яйцо
• 1/2 чайной ложки перца
• 1 чайная ложка дижонской горчицы
• 1/4 чайной ложки мускатного ореха
• 1/8 чайной ложки чесночного порошка

Ингредиенты для соуса:

• 2 чайных ложки сливочного масла
• 1/4 стакана муки
• 3 чашки горячего куриного бульона
• 1/4 чашки сливок
• Брусничный конфитюр

Способ приготовления соуса:

1. В ту же сковородку, на которой вы обжаривали фрикадельки, положите 2 столовые ложки сливочного масла и увеличьте огонь.

Способ приготовления фрикаделек:

1. Разогрейте духовку до 150 градусов.
2. Положите кусочки хлеба в небольшую миску и залейте молоком, дайте ему немного впитаться.
3. Поставьте сотейник на средний огонь и растопите в нем столовую ложку сливочного масла.
4. Обжаривайте лук примерно 5 минут, пока он не станет полупрозрачным. Дайте ему остыть.
5. В большую миску положите фарш, яйцо, соль, перец, горчицу, мускатный орех и чесночный порошок.
6.  Хорошо все перемешайте, добавьте кусочки хлеба и остывший лук. Еще раз перемешайте до получения однородной массы.
7. Из получившегося фарша сформируйте небольшие фрикадельки.
8. Поставьте большую сковородку на средний огонь и разогрейте в ней вторую столовую ложку сливочного масла.
9. Обжарьте получившиеся фрикадельки до светло-коричневого цвета.
10. Обжаренные фрикадельки положите в смазанную сливочным маслом форму для запекания.
11.  Готовьте фрикадельки в духовке в течение 15 минут, затем перемешайте и готовьте еще 15 минут.

Приятного аппетита!