26 ноября — День кексов

Тетушка Кототуча расскажет об этом вкусном празднике.

Существует бесчисленное множество этих десертов. Некоторые кексы похожи на хлеб, другие – пышные и сложные, а есть и с причудливым декором – настоящее произведение искусства. Обычно кексы готовят из муки, сахара, яиц и сливочного или растительного масла.

Кроме того, добавляют жидкость (кефир, молоко, йогурт), разрыхлитель, а также измельченные орехи, сухофрукты, фруктовые пюре или экстракты.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 120 г
• Молоко — 120 мл
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 150 г
• Мука — 220 г
• Разрыхлитель — 5 г
• Экстракт ванильный или сахар ванильный — 1 ч. л.

Способ приготовления

Взбейте яйца с сахаром до пышности. В отдельной чашке смешайте молоко и растопленное сливочное масло, добавьте к яйцам, продолжая взбивать. Просейте в смесь муку и разрыхлитель, перемешайте до однородности. Разогрейте духовку до 180°, перелейте тесто в формы и выпекайте 15–20 минут до готовности.

Статьи по теме:

• Рецепт тыквенных батончиков
• Почему ваш ребенок НЕ должен быть послушными
• Словесные игры