«Флоренция»: рецепт изысканного летного супа из арбуза и дыни

Начало августа — самое время приготовить холодный суп из сочной и ароматной мякоти бахчевых с итальянской ветчиной и сыром.

Количество порций: 4

Ингредиенты:

• Мякоть арбуза — 700 г
• Мякоть дыни — 700 г
• Лимон — 1 шт.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Лед — 2 ст. л. (кубиков)
• Сыр моцарелла — 200 г
• Итальянская ветчина — 110 г

Приготовление:

1. С помощью блендера соединить по 700 г мякоти арбуза и дыни, сок 1 лимона, 2 ст. л. оливкового масла и 2 ст. л. кубиков льда
2. Перелить суп в форму
3. Охладить, а перед подачей добавить в него 200 г мелких шариков сыра моцарелла и 110 г нарезанной итальянской ветчины.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Летний салат «Съешь меня» с курицей, грецкими орехами и шампиньонами
• «Летняя сказка»: рецепт клубнично-дынного десерта
• «Краски лета»: рецепт восхитительного десерта из абрикосов
• Витаминный смузи: рецепт от певицы Жасмин