Дорада, запеченная с картофелем и томатами: видеорецепт от Марины Кравец

Это изысканное рыбное блюдо от шеф-повара Артема Лосева было приготовлено в кулинарном шоу «Большой завтрак» на ТНТ.

Рецепт: состав

• Дорада 2шт.
• Лимон 1шт.
• Тимьян 5г
• Соль по вкусу
• Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу
• Картофель 600г
• Черри (помидоры) 400г (желтые и красные)
• Оливки 100г
• Петрушка 1пучок
• Каперсы 20г
• Чеснок 1зубчик
• Оливковое масло 100г
• Сок лимона 10г
• Сахар по вкусу

Приготовление:

1. В тушку очищенной дорады помещаем порезанный лимон и веточку тимьяна.
2. Солим, перчим и поливаем оливковым маслом.
3. Для соуса смешиваем каперсы, оливковое масло, ложку зерновой горчицы, немного петрушки и тщательно всё перемешиваем.
4. Затем берём  отваренный картофель, нарезаем кружочками и выкладываем в форму для запекания. Внимание! На дно предварительно укладываем лист пергамента.
5. Солим, перчим, добавляем немного тимьяна. Сверху, на картофель, укладываем рыбу.
6. Добавляем порезанные томаты, оливки без косточек, смазываем соусом и ставим в духовку на пятнадцать минут при температуре 150 °С.
7. Раскладываем на тарелочки запеченную дораду, добавляем картофель и наслаждаемся вкусом!

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Лосось с муссом из творога и голубого сыра: видеорецепт от Марины Кравец
• Лазанья с индейкой: видеорецепт от Марины Кравец
• Киш Лорен из сибаса со шпинатом и томатами: видеорецепт от Марины Кравец
• Бургер с говяжьей котлетой и помидорами: видеорецепт от Марины Кравец