«Краски лета»: рецепт восхитительного десерта из абрикосов

Легкие десерты из фруктов и ягод — непременная составляющая летнего меню.

Количество порций: 5

Ингредиенты:

• Абрикосы — 350 г
• Натуральный йогурт — 350 мл 
• Белый желатин — 9 полосок
• Сахар — 125 г
• Сок лимона — 1 ст. л. 
• Взбитые сливки — 150 мл
• Мед — 2 ст. л.
• Красная смородина — 150 г (по желанию, для украшения)

Приготовление:

1. Девять полосок белого желатина растворить в холодной воде.
2. Очищенную мякоть абрикосов (350 г) перемять и соединить с 350 мл натурального йогурта, 125 г сахара и 1 ст. л. сока лимона.
3. Желатин подогреть, смешать с абрикосовой массой, добавить 150 мл взбитых сливок.
4. Выложить все в форму для пудинга и оставить в холодильнике на 4 часа.
5. Форму перевернуть на тарелку, полить пудинг 2 ст. л. меда
6. Украсить ветками красной смородины (150 г) — по желанию.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Пирожки с абрикосовым джемом: рецепт десерта для всей семьи
• Абрикосовый пудинг с орехами: рецепт десерта
• Печенье с абрикосовым вареньем: рецепт десерта для всей семьи