Рецепт печенья с шоколадом

Тетушка Кототуча, Клауди и Эдди расскажут, как приготовить вкусный домашний десерт.

Наверняка вам нравится печенье: слегка хрустящее снаружи и мягкое внутри, с шоколадной крошкой... Так почему бы не попробовать приготовить его дома?

Ингредиенты

• 280 г муки 
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1,5 чайной ложки кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки соли
• 180 г размягченного сливочного масла
• 250 г сахарного песка
• 1 яйцо и 1 желток
• 2 чайные ложки ванильного экстракта
• 200 г шоколадных капель
• колотые орехи – по вкусу

Приготовление

В небольшой миске смешайте сухие ингредиенты: муку, крахмал, соду и соль.

Отдельно взбейте размягченное масло и сахар миксером на средней скорости до получения пышной массы. Добавьте к маслу и сахару яйцо, желток, ваниль и перемешайте до однородной массы. 

Всыпьте мучную смесь в миску с жидкими ингредиентами и замешайте тесто до однородного состояния, оно будет крутым. Добавьте кусочки шоколада и орехи. Накройте миску пищевой пленкой или чистым вафельным полотенцем и уберите в холодильник минимум на 2–3 часа. После достаньте тесто и скатайте шарики для будущего печенья. Они должны быть высокими и текстурированными, а не широкими и гладкими. Выложите печенье на застеленный пергаментом противень на расстоянии 5 см друг от друга и выпекайте 8-10 минут при температуре 180°С до светло-коричневого цвета. 

Достаньте лакомство из духовки и дайте остыть на противне в течение пяти минут. 

Статьи по теме:

• 3 игры на развитие эмоционального интеллекта
• 3 рецепта вкусного чая
• Хорошие и плохие привычки