Дедушка Рубус напоминает: «диетический» и «без сахара» — это не то же самое, что «здоровый»!
В ходе эволюции мы полюбили сладкий вкус именно потому, что он сигнализирует о наличии в пище калорий, которые наш организм может «сжигать» для получения энергии или откладывать с той же целью «про запас».
Но теперь мы постоянно беспокоимся об их повышенном потреблении и о том, сколько сахара едят наши дети.Сахарозаменители – это искусственные подсластители. Некоторые производители продуктов питания используют заменители сахара вместо рафинированного, чтобы сделать продукты и напитки более сладкими и в то же время указать на этикетках «без сахара» или «ноль калорий».
Натуральные подсластители включают сиропы, мед и альтернативные виды сахара (например, кокосовый) на самом деле тоже являются сахарами, просто у них другое название. Одно из различий между белым сахаром и натуральными сахарами заключается в том, что они часто (но не всегда) менее рафинированы и, следовательно, сохраняют больше витаминов и минералов, когда попадают на полки магазинов.
Некоторые исследования показали, что сахарозаменители могут оказывать негативное воздействие на микробиом кишечника. Кроме того, существует гипотеза о том, что они влияют на вкусовые ощущения и чувство голода.
Сведите к минимуму сладкую пищу для детей в возрасте до одного года, независимо от того, какой сахар в ней содержится. Малышам необходимо научиться любить пищу других вкусов. Для детей до двух лет лучше всего подслащивать пищу сахаром, медом, сиропами и фруктовым пюре.
Большинству детей старше двух лет можно употреблять заменители сахара, если они получают из своего рациона достаточно питательных веществ для нормального роста.
Статьи по теме:
Свежие комментарии