Как приготовить оладьи с йогуртом на сковороде в домашних условиях: рецепт пошаговый.
Ингредиенты:
Рецепт: состав
- Пшеничная мука 400г (для теста)
- Молоко (3.2%) 400мл (для теста)
- Сливки 33% 59мл (для теста)
- Сливочное масло 25г (для теста)
- Растительное масло 150мл (для теста — для жарки)
- Дрожжи 2г (сухие, для теста)
- Сахар 50г (для теста)
- Соль 1,5ч. л. (для теста)
- Черника 500г (для черничного варенья)
- Сахар 200г (для черничного варенья)
- Желатин 8г (для черничного варенья)
- Вода 200мл (для черничного варенья)
- Яичный желток 2шт. (для йогуртового крема)
- Сахар 50г (для йогуртового крема)
- Сыр сливочный 225г (для йогуртового крема)
- Сыр Маскарпоне 250г (для йогуртового крема)
- Йогурт 280г (для йогуртового крема)
Приготовление:
1. Чернику высыпаем в сотейник, добавляем воду и доводим до кипения. Убавляем огонь, постоянно помешивая, добавляем сахар и желатин. Не прекращая помешивать, варим варенье на среднем огне в течение 5 минут.
2. Для йогуртового крема желтки соединяем с сахаром и взбиваем венчиком до пышной белой массы, добавляем оставшиеся продукты и еще раз взбиваем до крепкой кремовой консистенции.
3. Для оладий молоко слегка нагреваем и разводим в нем дрожжи. Вводим сливочное масло и растапливаем.
4. Добавляем оставшиеся продукты и хорошенько вымешиваем до полной однородности. На раскаленную с растительным маслом сковороду наливаем тесто небольшими кружочками. Жарим оладьи с двух сторон до золотистого цвета.
5. На тарелку выкладываем горячие оладушки, поливаем вареньем, сверху выкладываем капельку крема.
Приятного аппетита!
Статьи по теме:
Свежие комментарии