Салат «Цезарь» с румяными крутонами: рецепт от Юлии Высоцкой

Потрясающая закуска от известного кулинарного эксперта и телеведущей.

Приготовление:

1. Духовку предварительно разогреть до 180 градусов.
2. Чиабатту натереть 2 зубчиками чеснока, порвать на кусочки, сбрызнуть их 1 ст. л. оливкового масла и запечь в духовке до появления золотистой корочки.
3. В чаше блендера соединить 1 зубчик чеснока, желток, анчоусы, сок лимона, оливковое масло, ворчестерский соус, дижонскую горчицу и соль-перец по вкусу и взбить соус.
4. Листья салата промыть, разобрать (не резать), выложить в салатник, заправить соусом, добавить крутоны и посыпать все тертым пармезаном.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Цветная капуста в кляре: рецепт от Юлии Высоцкой
• Рис с зеленью и орехами: рецепт от Юлии Высоцкой
• Курица с грибами: рецепт от Юлии Высоцкой
• Тирамису с белым шоколадом: рецепт от Юлии Высоцкой