Суп с лапшой, яйцом и зеленым луком: рецепт от шеф-повара Гордона Рамзи

Ингредиенты:

• Паста мисо — 2 ст. л.
• Кусочек свежего имбиря (около 2 см)
• Сушеные грибы шиитаке — 3 шт.
• Соевый соус
• Шампиньоны — 100 г
• Лапша удон — 200 г
• Листья шпината — 75 г
• Яйцо — 1 шт.
• Зеленый лук

Приготовление:

1. В кипящую воду добавьте пасту мисо, имбирь и предварительно замоченные грибы шиитаке.
2. Приправьте соевым соусом.
3. Разбейте яйцо, добавьте его в бульон и варите 2—3 минуты.
4. Отставьте кастрюлю.
5. Отварите лапшу.
6. Нарежьте очень тонко шампиньоны. 
7. В миску выложите грибы и лапшу
8. Залейте бульоном
9. Сверху выложите яйцо

Приятного аппетита!

Шеф-повар «Адской кухни» Гордон Рамзи