Треска по-бретонски: рецепт основного блюда

Ингредиенты:

• Треска — 1 шт (600–700 гр)
• Картофель — 1 кг
• Репчатый лук — 2–3 шт
• Сливочное масло — 20–30 г
• Сметаны — 250 г
• Соль и перец – по вкусу

Приготовление:

1. Отвариваем треску 15–20 минут.
2. Отвариваем картофель в мундире и нарезаем его ломтиками.
3. Лук пассируем в сливочном масле на очень слабом огне, не давая подрумяниться.
4. В широкую форму для запекания, смазанную сливочным маслом, кладем разделанную на ломтики рыбу, обкладываем ее картофелем, солим, перчим.
5. Все это прикрываем луком, заливаем сметаной и ставим в духовку, нагретую до температуры 200 °С, на 30–40 минут.

Приятного аппетита!