Бутерброд: история изобретения и идеальный рецепт приготовления

«Это же настоящее произведение искусства — неужели его можно вот так, запросто, взять и съесть?» — изумляются те, кому впервые довелось побывать в знаменитых датских бутербродных. Только представьте: вы заказали обычный бутерброд, а точнее — смёрребрёд, как его называют датчане, а получили изящную высокую башню на серебряной тарелочке, состоящую из нескольких дюжин ингредиентов. К слову, заказать смёрребрёд в местном кафе совсем непросто. Для начала нужно внимательно изучить две с лишним сотни наименований, указанных в меню, и решить, какой из шедевров вам больше по душе — «Грехи Греты», «Поцелуй сказочника», «Датский принц», «Мэрилин Монро», «Марадона» или «Малыш Хулио Иглесиас». А дальше начинается самое интересное: захотели, к примеру, «Малыша» — а получили гиганта высотой 40 см, приготовленного из трех десятков ингредиентов: рыбы, мяса, овощей, сыра и зелени. Официант с улыбкой сообщит вам, что Иглесиас-старший, оказывается, в молодости ну очень увлекался бутербродами — они-то и помогли Хулио сначала в футбольной карьере, а затем и вовсе заставили его запеть от счастья на весь мир. Если вы таким историям не доверяете и к футболу равнодушны, можно заказать смёрребрёд с романтическим названием «Поцелуй сказочника». В нем всего 17 составляющих, но зато каких: копченая селедочка, репчатый и зеленый лук, свежие и соленые огурчики, маринованный чеснок, картофель, горчица. Остается только гадать о том, какому шутнику взбрело в голову связать все это великолепие со сказочными поцелуями. Впрочем, если желание попасть в сказку вас не покинуло, стоит попробовать кулинарный шедевр под названием «Ханс Кристиан Андерсен», история которого началась в Копенгагене почти сто лет тому назад.

Читать далее>>