Рецепт полезных конфет

Лев Борисович знает, какие сладости можно есть без вреда для здоровья!

Все любят конфеты, но лишь некоторые едят их понемногу, понимая, что в больших количествах эти сладости вредны.

Сегодня мы научимся готовить домашние сладости!

Ингредиенты

Для корочки

• 2 стакана миндальной муки
• щепотка соли
• 1 столовая ложка меда
• 2 столовые ложки топленого кокосового масла
• 1 яйцо

Для начинки

• 1/2 стакана топленого масла
• 1/4 стакана меда
• 2/3 стакана кокосового сахара
• 1 столовая ложка кокосового молока
• 1 чайная ложка апельсиновой цедры
• 2 чашки орехов пекан, крупно нарезанных

Приготовление

Для того, чтобы испечь корочку, поместите все ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

Переложите смесь на дно застеленной пергаментом формы, утрамбуйте лопаткой или ладонью и выпекайте 10 минут при 180°C.

Чтобы приготовить начинку, смешайте в кастрюле топленое масло, мед, кокосовый сахар и апельсиновую цедру. Варите на слабом огне, пока масло не расплавится, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Затем увеличьте огонь и дайте массе покипеть 1-2 минуты. Снимите с огня и влейте кокосовое молоко. Добавьте колотые орехи и перемешайте. Вылейте на корочку и снова поставьте в духовку. Выпекайте еще 25–30 минут, пока начинка не застынет. Выньте из духовки и полностью остудите при комнатной температуре, а после разрежьте на небольшие прямоугольники и угощайтесь!

Статьи по теме:

• 10 вдохновляющих цитат о материнстве
• Кто такой родитель-слон?
• Рецепт домашнего мармелада