Маффины с голубикой: рецепт от фудблогера Натальи Тумановой

Добавляйте как можно больше ягод. Результат вас точно порадует!

«Эти маффины — очень вкусные! Можно украсить их кремом, но и сами по себе они прекрасны. Добавляйте как можно больше ягод и выбирайте самые хорошие продукты — результат вас точно порадует!» — говорит Наталья Туманова, фудблогер и автор новой книги «Здоровые сладости» (издательство «Хлеб&Соль»).

Рецепт: состав

• Пшеничная мука 1стакан (в этом рецепте я использую смесь муки из бурого риса и пшеничной цельнозерновой)
• Растительное молоко 3/4стакан
• Кокосовый сахар 1/3стакан
• Сода 1/4ч. л.
• Уксус 1ч. л.
• Соль 1щепотка
• Голубика 1/2стакан (свежая или замороженная)

Приготовление:

1. Секрет настоящих маффинов в том,что сухие и жидкие ингредиенты смешиваются отдельно. Будем делать все по правилам!
2. В большой миске смешайте муку, кокосовый сахар и соль,в другой — молоко и масло.
3. Соедините все вместе и добавьте соду с уксусом.
4. Аккуратно введите ягоды.
5. Если используете замороженные, заранее разморозьте их и слейте жидкость.
6. Смажьте формы для маффинов каплей масла.
7. Выложите смесь в формы и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита!