Как приготовить куриные бедра в духовке с хрустящей корочкой: пошаговый рецепт с фото от ведущего шоу «ПроСТО кухня» на канале СТС.
Рецепт: состав
- Перловая крупа 600г
- Куриное бедро 1700г (с кожей на кости)
- Лук репчатый 2шт.
- Морковь 2шт.
- Паприка копченая 1ч. л.
- Карри 2/3ч. л.
- Подсолнечное масло 50мл
- Вода 600мл
- Соль по вкусу
- Чёрный перец (свежемолотый) по вкусу
Вам понадобится прямоугольная форма для выпекания 20*30 см с глубокими бортами
Бедра отправить в большую миску, добавить к курице измельчённые зубчики чеснока, копчёную паприку, карри, 30 мл растительного масла и хорошенько перемешать курицу в маринаде.
Лук очистить, нарезать средним кубиком и обжарить на сковороде с 20 мл растительного масла. Обжаренный лук переложить в форму для выпекания.
Морковь очистить, нарезать средним кубиком, обжарить на той же сковороде и переложить к луку.
Пересыпать перловку к обжаренным овощам, посолить и поперчить по вкусу, хорошенько перемешать.
На перловку с овощами переложить маринованные бёдра, влить воду (600 мл) так, чтобы покрывало сверху на 1,5 см, покрыть тремя слоями фольги и закрепить к краям формы.
Отправить форму на первый этап запекания — в духовку разогретую до 180 градусов на 30 минут.
Через 30 минут снять фольгу и отправить форму на второй этап запекания — на 180 градусов на 25 минут.
Переложить перловку с запечёнными куриными бедрами на порционные тарелки и украсить любой зеленью.
Статьи по теме:
Свежие комментарии