Пасха лимонная, кулич «Царский», шоколадные яйца: 7 оригинальных пасхальных рецептов

Пасха — светлый весенний праздник, который отмечается в теплом кругу семьи за большим праздничным столом. Куличи, пасхи, крашеные яйца — традиционные угощения в каждом доме. Но каждая хозяйка готовит их по-разному.

В книге издательства «Эксмо» «Пасхальные рецепты» вы найдете традиционные и оригинальные рецепты праздничных блюд: пасхальной выпечки, украшение пасхальных яиц, праздничных закусок и не только!

Выбирайте рецепт, готовьте с удовольствием и встречайте светлый праздник Пасхи вместе с самыми близкими!

Пасха лимонная

Ингредиенты:

• 1,4 кг творога
• 100 г сливочного масла
• 2—4 яйца
• 250 г сахара
• 300 мл сливок
• Цедра 2—3 лимонов

Приготовление:

1. Творог протереть через сито и положить под пресс на несколько часов, чтобы ушла лишняя влага.
2. Растереть творог с остальными компонентами, поставить на очень слабый огонь и подогревать в течение часа, не давая закипеть.
3. При этом непрерывно помешивать. Затем кастрюлю с массой снять с огня и поставить остывать на лед или в холодную воду.
4. После остывания выложить пасху в пасочницу или используемую вами форму, предварительно выстеленную марлей или хлопчатобумажной тканью, и поставить под пресс на 12 часов.