Рецепт домашней пиццы от телеканала «Кухня ТВ».
Ингредиенты:
- Свежий томат — 3 шт.
- Бальзамический уксус — 1—2 ст. л.
- Оливковое масло — 1 ст. л.
- Чеснок — 1 зубчик
- Зеленый базилик — 2 г
- Цукини — 1 шт.
- Моцарелла — 50 г
- Перец
- Мука цельнозерновая — 150 г
- Мука ржаная — 100 г
- Дрожжи живые — 6 г
- Вода — 135 мл
- Рапсовое масло — 15 г
- Мед — 2 ст.л.
- Соль морская — щепотка
Приготовление:
- Нагрейте воду и растопите в ней соль и мед, добавьте масло.
- Смешайте всю муку и разотрите в ней живые дрожжи.
- Смешайте сухие и жидкие компоненты и замесите плотное однородное тесто.
- Сформуйте из теста два шарика (получится две средние пиццы), отложите их на противень, присыпанный мукой.
- Закройте пищевой пленкой, оставьте на 20 минут в теплом месте.
- Нарежьте цукини тонким кружочком, базилик тонкой соломкой.
- Томаты натрите на крупной терке, очищая их от кожуры.
- В томатную массу натрите чеснок, добавьте базилик, масло и уксус.
- Перемешайте и добавьте по вкусу соль и перец.
- Раскатайте тесто руками, выложите томатную сальсу, кружочки цуккини и обезжиренную моцареллу.
- Поставьте выпекаться в духовку на 7-8 минут при температуре 240° C.
Видеорецепт предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»
Приятного аппетита!
Статьи по теме:
Свежие комментарии