Киноа-боул с авокадо, брынзой и яйцом пашот: видеорецепт от Марины Кравец

Ведущая шоу «Большой завтрак» на ТНТ поделилась авторским рецептом чудесного вегетарианского блюда от шеф-повара Артема Лосева.

Марина Кравец: «Пришедшая к нам в гости Екатерина Варнава — яркая, неординарная актриса с отличной самоиронией. Просто идеальный гость для «Большого завтрака». Кстати, у наших блюд много общего с героиней: они тоже интересные, необычные и очень красивые!

»

Приготовление:

1. Авокадо разрезаем пополам, удаляем косточки и очищаем. Мякоть плода мнём до однородной массы.
2. Добавляем сок лимона, лайма и немного солим.
3. Далее берем брынзу, нарезаем её кубиками, добавляем оливковое масло и немного кинзы.
4. Отвариваем киноа. По готовности добавляем оливковое масло, соль и перемешиваем.
5. Спелый редис нарезаем на красивые слайсы, а водоросли «нори» превращаем в соломку.
6. Еще для нашего блюда нам потребуются: чищенные зеленые бобы, обжаренный кунжут, яйца-пашот, фисташки, экзотический соус «Понзу» и кунжутное масло.
7. Подготовив все ингредиенты, можем собирать наше блюдо: выкладываем в Боул киноа, авокадо, очищенные зеленые бобы, брынзу, редис и яйцо-пашот.
8. Посыпаем обжаренным кунжутом и фисташками.
9. В завершении добавляем водоросли «нори», поливаем соусом «понзу», взбрызгиваем кунжутным маслом.
10. Чудесное вегетарианское блюдо готово.

Приятного аппетита!