Сконы: рецепт традиционных шотландских булочек

Ингредиенты:

• Мука — 600 г
• Тростниковый сахар — 150 г
• Сливочное масло — 200 г
• Разрыхлитель — 3 ч. л.
• Сливочной сыр — 100 г
• Молоко — 100 мл
• Сахарная пудра — 100 г
• Грецкие орехи —30 г
• Сушеные ягод — 50 г
• Корица —1 ч. л.
• Соль —1 ч. л.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 220 °C.
2. С помощью миксера в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, молоко и 50 г сливочного масла.
3. Поместите тесто в холодильник на 30 минут.
4.  Раскатайте тесто толщиной 3—4 мм.
5. С помощью миксера в небольшой миске смешайте 100 г сливочного масла, тростниковый сахар, корицу и измельченные грецкие орехи.
6. Равномерным слоем выложите начинку на тесто, сверните из него рулет.
7. Разрежьте рулет на кусочки шириной 2—3 см.
8. Выложите их на противень и выпекайте в духовке в течение 20-25 минут.
9.  В небольшой миске смешайте сахарную пудру, сливочной сыр и 50 г сливочного масла.
10. Украсьте готовое печенье глазурью и сушеными ягодами.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Печенье с абрикосовым вареньем: рецепт десерта для всей семьи
• Кокосовое печенье: рецепт для семейного завтрака
• Тыквенный тарт: рецепт десерта для всей семьи
• Малиново-ананасовый смузи: рецепт десерта для всей семьи