Ведущая шоу «Большой завтрак» на ТНТ поделилась авторским рецептом легендарного итальянского блюда от шеф-повара Артема Лосева.
Марина Кравец: «Сегодня к нам на «Большой завтрак» заглянул музыкант и шоумен Илья Соболев. Вместе с шеф-поваром Артемом Лосевым мы приготовили потрясающее итальянское блюдо с русским акцентом — лазанью с индейкой.
Держите рецепт!»Рецепт: состав
- Паста лазанья 500г
- Оливковое масло 100г
- Помидоры 500г
- Сельдерей 200г
- Индейка 1кг
- Лук репчатый 450г
- Морковь 200г
- Шампиньоны 250г
- Томаты в собственном соку 700г
- Чеснок 2зубчик
- Петрушка по вкусу
- Базилик по вкусу
- Соль по вкусу
- Чёрный перец (молотый) по вкусу
- Мускатный орех по вкусу
- Молоко (2.5%) 500мл
- Сливочное масло 100г
- Пшеничная мука 100г
- Сыр 250г (полутвердый)
Приготовление:
- Готовим соус «Бешамель»: для этого в сухой сковороде обжариваем немного муки.
- Затем добавляем сливочное масло, молоко, мускатный орех и соль.
- Доводим до кипения и помешиваем, пока соус не загустеет.
- Готовим основу: мелко нарезаем индейку и репчатый лук.
- Шинкуем на аппетитные кусочки сельдерей, шампиньоны и свежие томаты.
- Обжариваем все эти ингредиенты на оливковом масле с чесноком, добавив томаты в собственном соку и зелень.
- Оставляем тушиться на 10 минут.
- Переходим к сборке: дно керамической формы покрываем соусом «Бешамель», далее укладываем традиционную пасту для лазаньи.
- Следом отправляем индейку с овощами, которую посыпаем тёртым полутвердым сыром.
- Повторяем эти действия, пока форма не заполнится.
- Ставим лазанью в духовой шкаф на 20 минут при температуре 160 °С.
Легендарное итальянское блюдо готово!
Приятного аппетита!
Статьи по теме:
Свежие комментарии