Рецепт вкусной и сытной закуски от телеканала «Кухня ТВ».
Ингредиенты:
- Цукини — 80 г
- Огурец — 80 г
- Яйцо пашот — 1 шт.
- Уксус малиновый — 2 ст.л.
- Кунжутное масло — 2 ст.л.
- Черный кунжут — 1 ст.л.
- Тимьян — 1 г
- Филе — 200 г
- Оливковое масло — 3 г
- Шалфей — 1 г
- Розмарин — 1 г
- Бурбон — 10 г
- Сладкий винный уксус — 5 г
- Соль морская — 10 г
- Сахар — 7 г
- Кориандр — 1 г
Приготовление:
- Для приготовления слабосоленой семги смешайте все жидкие компоненты вместе.
- Все сухие компоненты перетрите в ступе, чтобы получилась однородная специя.
- Натрите филе семги получившейся специей и сдобрите бурбоном с маслом.
- Заверните рыбу в пищевую пленку на 15 минут.
- Затем слегка промойте рыбу для удаления лишней соли и нарежьте ее тонкими слайсами.
- Цукини и огурец нарежьте лапшой и положите в воду со льдом.
- Смешайте уксус, масло, тимьян и кунжут.
- Сдобрите соусом овощи.
- Выложите их горкой на тарелку, сверху положив яйцо пашот и рядом слайсы слабосоленой семги.
Видеорецепт предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»
Приятного аппетита!
Статьи по теме:
Свежие комментарии