Веган и Рина расскажут, как приготовить самые атмосферные лакомства.
Новый год — это время чудес, семейного тепла и вкусных ароматов!
Предлагаем вам не просто рецепт пряников, а целую традицию, которую можно создавать вместе с детьми, украшая каждый пряник с любовью и фантазией.
Ингредиенты:
Для теста:
- Мука — 500 г
- Мед — 150 г
- Сливочное масло — 100 г
- Сахар — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сода — 1 ч.л.
- Специи: молотая корица — 2 ч.л., имбирь — 1 ч.л., мускатный орех — ½ ч.л., гвоздика — ½ ч.л.
- Щепотка соли
Для глазури:
- Белок 1 яйца
- Сахарная пудра — 150-200 г
- Лимонный сок — 1 ч.л.
- Пищевые красители и посыпка (по желанию)
Способ приготовления
В кастрюле смешиваем мед, сахар и масло. Нагреваем на медленном огне до растворения сахара, не доводя до кипения. Остужаем до теплого состояния. Добавляем яйцо, специи, соль и соду, перемешиваем. Постепенно вводим муку, вымешивая мягкое, но не липкое тесто. Заворачиваем в пленку и оставляем в холодильнике на 2-3 часа (можно на ночь). После раскатываем тесто толщиной 5-7 мм. Вырезаем формочками фигурки: елочки, звездочки, домики, ангелочки, сердечки. Выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекаем при 180°C 8-12 минут до легкого румянца.
Делаем глазурь: белок взбиваем с сахарной пудрой и лимонным соком до густоты. При необходимости добавляем еще пудры. Разделяем на несколько частей, добавляем в каждую пищевые красители. Перекладываем в кондитерские мешки или просто в пакетики с отрезанным уголком.
Новогодние пряники — это не просто сладости.
Это маленькие съедобные воплощения тепла, заботы и семейного единства. Их приготовление замедляет время в предпраздничной суете, позволяя нам по-настоящему почувствовать приближение волшебства.Готовьте с любовью, украшайте с радостью, дарите от души! С наступающим Новым годом!
Статьи по теме:
Свежие комментарии