Шеф-повар Мишель Ломбарди готовил для многих голливудских звезд. С недавнего времени он работает в ресторане «Река»: «В зимнее время года – сезон праздников – мне всегда хочется чего-то яркого и необычного. Прекрасное сочетание свеклы, апельсинов и козьего сыра отлично подходит под это определение. Этот салат очень прост в приготовлении и наверняка станет оригинальной закуской на праздничном столе».
Ингредиенты:
- 1 кг свеклы
- 3 шт апельсинов
- 200 гр козьего сыра (или сыра фета)
- 120 гр рукколы
- 60 мл оливкового масла
- 4 зубчика чеснока
- Морская соль и перец по вкусу
Свежие комментарии