Немецкий салат с беконом: пошаговый видеорецепт

Классика немецкой закуски от телеканала «Кухня ТВ».

Ингредиенты:

• Белокочанная капуста — 60 г
• Яблоко зеленое — 50 г
• Редис — 20 г
• Бекон варено-копченый — 40 г
• Эстрагон — 2 г
• Петрушка — 2 г
• Лесной орех — 25 г

Для заправки:

• Яблочный уксус — 1 ст. л.
• Оливковое масло — 2 ст. л.
• Дижонская зернистая горчица — 1 ч.
  л.
• Мед — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Приготовьте заправку, смешав все компоненты.
2. Капусту тонко нашинкуйте соломкой. Яблоко разрежьте на четверть, удалив сердцевину. Затем нарежьте яблоко пластинками. Редис нарежьте тонкими кружочками. Сдобрите заправкой капусту и яблоко, не смешивая их между собой. Помните капусту руками, чтобы она стала мягче и отдала свой сок.
3. Обжарьте бекон на сухой сковороде полосками до хрустящего состояния. Переложите бекон на салфетку, чтобы собрать излишки жира. На этой же сковороде обжарьте лесной орех и затем нарубите его.
4. Смешайте яблоко и капусту, добавьте часть нарубленного ореха и часть нарубленного бекона. Выложите салат в пиалу, украсьте остатками бекона, орехов и зеленью.

Рецепт предоставлен телеканалом «Кухня ТВ»

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Салат из цукини со слабосоленым лососем: пошаговый видеорецепт
• Пицца: пошаговый видеорецепт
• Роллы из цукини: пошаговый видеорецепт
• Смузи из папайи: пошаговый видеорецепт