Как экономить на еде по методу ресторанов — три правила сберегут до 10 тысяч в месяц

Эксперты рассказали о бережливом отношении к продуктам.

Многие россияне задумываются о том, как начать экономить, однако не все готовы оптимизировать свои расходы, особенно когда дело касается питания. Часто холодильники переполнены продуктами, многие из которых затем отправляются в мусорное ведро — и вот вам ваши выброшенные деньги.

Подобная ситуация может быть вызвана несколькими причинами. Например, импульсивные покупки по акциям, когда приобретается больше продуктов, чем реально нужно. Или попытки готовить впрок в огромных количествах, предполагая, что вся еда будет съедена. Результат один: испорченные продукты и неоправданные траты, которые, к сожалению, становятся для многих нормой.

Эксперты предлагают перенять опыт ресторанов и кафе, где знают толк в бережном использовании продуктов и оптимизации расходов. Существует три ключевых правила, которые помогут существенно сократить расходы на еду и минимизировать пищевые отходы, потенциально экономя до 10 тысяч рублей в месяц.

Три правила эффективной экономии:

1. Правильный расчет порций. Прежде чем готовить, оцените, сколько реально съест каждый член семьи. Нет смысла варить огромную кастрюлю супа, если понятно, что трехлетний ребенок не осилит и нескольких ложек. Ориентируйтесь на аппетит и возраст домочадцев.
2. Функциональная посуда. Выбирайте посуду, соответствующую потребностям вашей семьи. Если вы живете вдвоем, нет необходимости покупать кастрюлю объемом в 5 литров. Литровой или двухлитровой будет вполне достаточно. Это поможет избежать излишков. То же касается и тарелок: используйте посуду соответствующего размера.
3. Полное использование продуктов. Недоеденные блюда — это не повод для выбрасывания. Остатки курицы можно добавить в салат или пиццу, черствый хлеб превратить в ароматные гренки, а прокисшее молоко использовать для выпечки оладий или кексов. Именно так поступают на профессиональных кухнях, где каждый продукт имеет цену.

Кроме того, специалисты советуют тщательно планировать продуктовые закупки, избегая чрезмерных запасов скоропортящихся товаров. Важно изучать сроки годности продуктов и активно использовать морозильную камеру для длительного хранения еды, пишет канал «Три тыщи до зарплаты».

Ранее мы писали о том, какие продукты стоит купить до наступления весны, чтобы сэкономить.

Статьи по теме:

• Продукты греют: что съесть перед выходом из дома зимой, чтобы не замерзнуть
• Неожиданно: эти продукты полезнее есть именно замороженными
• Энергия в холода: почему мы больше устаем и какие продукты дают силы