Выезд на природу редко обходится без вечерних посиделок у огня. Кира делится аппетитными рецептами.
Шум леса, звезды над головой и аромат дымка — к этому хочется добавить что-то вкусное, приготовленное своими руками на открытом пламени.
Вот три рецепта, которые точно удадутся, даже если вы не часто готовите на костре.
Рецепт 1. Картофель в фольге с хрустящей корочкой
Ингредиенты
- Молодой картофель (выбирайте клубни одинакового размера. Не очищайте, только хорошо вымойте щеткой)
- Оливковое масло, крупная соль, свежемолотый перец
- Веточки розмарина или тимьяна
Способ приготовления
Сделайте в каждом клубне несколько глубоких крестообразных надрезов, не прорезая до конца. В разрез вложите листик травы. Сбрызните маслом, посолите и поперчите. Заверните каждый клубень плотно в два слоя фольги блестящей стороной внутрь. Закиньте в горячие угли на 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой — она должна легко протыкать картофелину. Подавайте со сметаной или растопленным сливочным маслом.
Рецепт 2. Лаваш с сыром и зеленью на шпажках
Это быстрее картошки и очень эффектно выглядит.
Ингредиенты
- Тонкий армянский лаваш (2-3 листа)
- Мягкий сыр типа брынзы или сулугуни (200 г)
- Пучок укропа и петрушки, чеснок
Способ приготовления
Сыр натрите на крупной терке. Зелень мелко порубите, добавьте пропущенный через пресс зубчик чеснока. Смешайте с сыром. Каждый лист лаваша нарежьте полосками шириной 5-6 см. На край полоски выложите чайную ложку начинки, сверните рулетиком и нанижите на деревянную шпажку (предварительно замочите шпажки в воде на 15 минут, чтобы не горели).
Жарьте над углями, постоянно поворачивая, 1-2 минуты — лаваш станет хрустящим, а сыр расплавится.Рецепт 3. Бананы с шоколадом в золе
Ингредиенты
- Бананы в плотной кожуре
- Плитка темного шоколада (70% и выше)
Способ приготовления
Сделайте на каждом банане продольный разрез по всей длине, но не снимайте кожуру. Вставьте в разрез 2-3 дольки шоколада и, если есть, горсть измельченных орехов. Заверните каждый банан отдельно в фольгу. Положите в тлеющие угли на 10 минут. Шоколад внутри растает, банан станет похож на нежное суфле. Подавайте прямо в кожуре, раскрыв ее ложкой.
Эти рецепты не требуют сложных ингредиентов или кулинарного мастерства. Они про то, как превратить обычный пикник в теплое воспоминание.
Статьи по теме:
Свежие комментарии