Банановый кекс: рецепт для здорового завтрака

Потрясающее лакомство к домашнему чаепитию.

Рецепт: состав

• Банан 3шт.
• Мука цельнозерновая 180г
• Яйцо куриное 1шт.
• Йогурт 90г (густой, в стаканчике)
• Сахар 60г (или другой подсластитель)
• Разрыхлитель для теста 8г
• Ваниль по вкусу
• Соль 1щепотка

Совет: лучше использовать мягкие спелые бананы. Вместо йогурта можно взять размягченное сливочное масло

Приготовление:

1. Бананы очистить и размять ложкой.
2. Добавить йогурт и перемешать.
3. Яйцо взбить с солью и добавить к банановой смеси.
4. Сюда же добавить остальные ингредиенты — муку, сахар,ваниль, разрыхлитель.
5. Тщательно перемешать.
6. Выложить получившуюся смесь в форму для выпечки.
7. Выпекать 35–45 минут при температуре 180 °С.
8. Поверять готовность деревянной палочкой (или зубочисткой).
9. Готовый кекс вынуть из духовки и оставить на 10–15 минут.
10. Затем можно достать его из формы и подать к столу.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Белая шакшука со шпинатом: рецепт от фудблогера Кати Иващенко
• Кабачково-сырные оладьи: рецепт для здорового завтрака
• Шашлык из свинины в духовке: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича
• Панкейк-сюрприз с кремом: рецепт от шеф-повара Стефана Вайттинадана