Веган и Рина знают идеальный способ познакомить детей с новыми вкусами в элегантной итальянской манере.
Многие из нас часто ищут рецепт, который был бы одновременно эффектным, полезным и... не отнял бы полдня у плиты.
Страчателла — это нежный кремовый итальянский сыр, который тает во рту!
А в сочетании со сладкими запеченными перцами его вкус раскрывается еще сильней!Запеченные перцы со стратачеллой идеально подойдут для праздничного ужина или для самого обычного дня, который вы хотите сделать особенным.
Ингредиенты:
- 4 крупных болгарских перца
- 200-250 г страчателлы
- 1-2 зубчика чеснока (по желанию, для аромата)
- несколько веточек свежего базилика или чайная ложка сушеного орегано
- 2-3 ст.л. оливкового масла
- соль, свежемолотый черный перец — по вкусу
Способ приготовления
Перцы тщательно моем. Аккуратно срезаем «шапочки» со стороны хвостика (не выкидываем, это будут крышечки!) и вычищаем сердцевину с семенами. Ставим перцы в форму для запекания. Смазываем их изнутри и снаружи оливковым маслом, слегка солим. Отправляем в разогретую до 200°C духовку на 20-25 минут, пока они не станут мягкими и слегка подрумяненными.
Пока перцы запекаются, готовим начинку. Это идеальный момент для привлечения детей. Достаньте страчателлу из упаковки и пусть ребенок аккуратно разорвет руками нежные сырные волокна в миску.
Достаньте перцы из духовки, дайте им пару минут остыть. Теперь ложкой или руками наполняйте перцы сырной начинкой до самого верха. Накройте каждую «лодочку» срезанной ранее шапочкой.
Верните в духовку еще на 10-12 минут, пока сыр не станет совсем мягким и не начнет слегка плавиться.Достаньте перцы из духовки и дайте им немного «отдохнуть» 5-7 минут — так их вкус раскроется полнее. Подавайте, сбрызнув оливковым маслом и каплей бальзамического крема. Прекрасным гарниром станет хрустящий хлеб или простой салат из рукколы.
Приготовление запеченных перцев со страчателлой — это не просто готовка. Это красота простых продуктов, радость совместного дела и гарантированный кулинарный успех, который оценят все домочадцы.
Статьи по теме:
Свежие комментарии