Тирамису с эспрессо: рецепт культового итальянского десерта

Изысканное лакомство на основе кофе от компании Lavazza.

Нечасто в рецептах главных блюд и закусок можно встретить кофе в качестве ингредиента. Однако мы уверены: кофе — больше, чем напиток, это яркая вкусовая нотка, важная составляющая в десертах и даже в основных блюдах.

Рецепт: состав

• Кофе по вкусу (шот эспрессо)
• Печенье по вкусу («Мелига»)
• Какао-порошок по вкусу (для украшения)
• Сыр Маскарпоне 250г (для крема)
• Сахарная пудра 60г (для крема)
• Молоко (2.5%) 40мл (для крема)
• Сливки 20% 90мл (для крема)
• Ваниль 1/4стручок (для крема)

Приготовление:

1. Положите маскарпоне в миску.
2. Добавьте сахарную пудру, молоко, сливки и ваниль.
3. Взбейте миксером до однородной массы.
4. Переложите смесь в кондитерский мешок и поместите в холодильник.
5. Подача: положите печенье «Мелига» на дно чашки для капучино.
6. Сверху выдавите щедрую порцию крема из маскарпоне.
7. Горячий кофе аккуратно вылейте вокруг крема.
8. Слегка посыпьте горьким какао-порошком.
9. Для этого рецепта рекомендуем использовать эспрессо.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Салат из брокколи и бобов с миндальным кремом: рецепт от Марики
• Великий пост 2019: правила соблюдения и 6 рецептов постных блюд
• Потрясающие блинчики с кукурузой и чили: рецепт от шеф-повара Джейми Оливера
• Тарт с цветной капустой: рецепт от Юлии Высоцкой