Канапе с паштетом из копченой скумбрии: рецепт закуски

Ингредиенты:

• 10 ломтиков хлеба  для тостов
• 300 г копченой скумбрии (филе без костей)
• 100 г сливочного сыра
• 1—2 ч. л. натурального йогурта жирностью 52%
• 1 ч. л. мелко рубленного шнитт-лука (или укропа)
• 1/2 ч. л. лимонного сока
• Соль
• Молотый черный перец
• Шнитт-лук или укроп для подачи (по желанию)
• Помидор (для украшения)

Приготовление:

1. При помощи сервировочного кольца диаметром 4–5 см вырежьте из ломтиков хлеба кружки.
2. Филе скумбрии выложите в чашу блендера и измельчите.
3. Измельченное филе выложите в миску.
4. Добавьте сливочный сыр, йогурт, лимонный сок и зелень.
5. Посолите и поперчите.
6. Тщательно перемешайте.
7. Намажьте небольшое количество рыбного паштета на каждый ломтик хлеба.
8. По желанию украсьте шнитт-луком или маленькой веточкой укропа.

Канапе готово! Приятного аппетита!

По материалам книги «Праздничные закуски» (серия «Ты классная хозяйка!») издательства «Эксмо»