Вишнево-шоколадные маффины: рецепт от бренд-шефа Дмитрия Снурницина

Ингредиенты:

• Яйца — 2 шт.
• Сушеная вишня — 100 г
• Мука — 225 г
• Крахмал — 25 г
• Сливочное масло — 150 г
• Ваниль — 1 стручок или 1 пакетик ванильного сахара
• Цедра одного лимона
• Сахар — 150 г
• Молоко — 50 мл
• Cоль — щепотка
• Шоколадная стружка —100 г
• Разрыхлитель — 10 г

Приготовление:

1. Взбейте масло, сахар, ваниль, соль и цедру лимона до однородной массы.
2. Добавьте яйца и снова взбейте.
3. Добавьте крахмал, муку, разрыхлитель и молоко.
4. Тщательно перемешайте.
5. Аккуратно вмешайте в получившуюся массу вишню и шоколад.
6. Выложите массу в формочки диаметром примерно 7 см.
7. Поставьте на противень.
8. Готовьте час при температуре 160 градусов.

Приятного аппетита!

Бренд-шеф Electrolux Дмитрий Снурницин