Рецепт яблочных маффинов

Дедушка Рубус делится волшебным рецептом ароматных кексиков!

Яблочные маффины отличаются потрясающим вкусом и ароматом. Ими можно наслаждаться в любое время года, но, конечно, они особенно хороши осенью, когда на дачах поспел новый урожай румяных свежих яблочек.

Ингредиенты

• 2 стакана муки и 2 чайные ложки для обваливания яблок 
• 1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1-2 чайные ложки молотой корицы 
• 2-3 яблока, нарезанных маленькими кубиками
• 1/2 стакана яблочного пюре
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла комнатной температуры
• 1 стакан сахарного песка
• 2 яйца
• 1/2 стакана простого греческого йогурта

Приготовление

Разогрейте духовку до 180°С.

В это время в большой миске смешайте муку, разрыхлитель, корицу, соду и соль. Добавьте нарезанные и обваленные в муке яблоки и аккуратно перемешайте. В отдельной чаше взбейте масло и сахар до тех пор, пока масса не станет светлее, это займет около 3 минут. Добавляйте яйца по одному, перемешивая каждый раз до однородности. Аккуратно введите мучную смесь, чередуя с йогуртом и яблочным пюре. Хорошо перемешайте. Тесто должно получится довольно густым.

Равномерно распределите тесто по формочкам для выпекания кексов, заполнив их примерно на 2/3–3/4. Выпекайте, пока зубочистка при проверке не выйдет сухой, около 25 минут. Когда кексы испекутся, достаньте их из духовки и дайте немного остыть.

Статьи по теме:

• Чем отличается восприятие времени у детей и взрослых?
• Игра «Соотнеси предметы с формами»
• Как помочь ребенку, если с ним не хотят играть другие дети?