Салат из сладкого лука с финиками: рецепт от Юлии Высоцкой

Главная фишка этой закуски — особый маринад, который придает луку поистине неземной вкус.

Если вы время от времени пополняете свою коллекцию рецептов салатов, советую вам попробовать микс из сладкого лука и фиников. Главная фишка этой закуски — особый маринад, который придает луку поистине неземной вкус.

Надеюсь, что вас и ваших гостей приятно удивит и необычная комбинация ингредиентов этого салата.

Рецепт: состав

• Лук репчатый 1шт. (сладкий)
• Финики 12шт.
• Рукола 100г
• Лук зелёный 1пучок (небольшой)
• Уксус винный 2ст. л. (или лимонный сок)
• Оливковое масло 1ст. л.
• Арахисовое масло 1ст. л.
• Сахар 1ч. л.
• Корица 1/4ч. л. (молотая)
• Чёрный перец (свежемолотый) 1щепотка
• Морская соль 1щепотка

Приготовление:

1. Луковицу очистить и нарубить.
2. Финики освободить от косточек и нарезать продольно тонкими полосками.
3. Сделать заправку, смешав оливковое и арахисовое масло, уксус или лимонный сок, сахар, корицу, перец и соль.
4. Лук и финики перемешать, полить заправкой и поставить на час в холодильник.
5. Зеленый лук мелко нарезать.
6. Выложить на блюдо рукколу, затем финики с луком вместе с маринадом и посыпать все зеленым луком.

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Греческий салат на скорую руку: рецепт от Юлии Высоцкой
• Постные спагетти с пряным оливковым маслом: рецепт от Юлии Высоцкой
• Пасха с фисташками: рецепт от Юлии Высоцкой
• Кролик на гриле: рецепт от Юлии Высоцкой