Рецепт крупеника

Тетушка Кототуча рассказывает, как приготовить традиционный десерт.

Крупеник – это не только вкусное угощение, но и символ домашнего уюта, объединяющий семью за столом.

Этот десерт, родом из русской кухни, сочетает в себе мягкую пшеничную крупу, насыщенный молочный вкус и приятную сладость, превращаясь в идеальное завершение любого обеда или ужина.

 

Ингредиенты

• 1 стакан пшенной крупы
• 2 стакана молока
• 2-3 столовые ложки сахара
• 50 г сливочного масла
• 1 яйцо (по желанию, для пышности)
• Ванильный сахар вкусу
• Мед или варенье для подачи
• Изюм, орехи или сухофрукты — по желанию для украшения

Способ приготовления

Насыпьте в кастрюлю крупу, налейте молоко и доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, постоянно помешивая, около 15 минут, пока крупа не станет мягкой и не впитает всю жидкость. Затем добавьте сахар, сливочное масло и ваниль. Хорошо перемешайте, чтобы все компоненты соединились. По желанию, взбейте яйцо и аккуратно вмешайте его в горячую смесь — это придаст десерту пышность и нежность. Готовую массу разложите по порционным формочкам или в одно глубокое блюдо для запекания. Можно посыпать десерт изюмом, орехами или сухофруктами. Выпекайте в разогретой до 180–200 °С духовке до румяной корочки, в течение 30–40 минут. Подавать крупеник можно горячим или холодным с ягодами, сгущенкой или вареньем.

Статьи по теме:

• Рецепт фасолевого супа
• Рецепт клубничного брауни
• Рецепт вкуснейшего печенья из миндальной муки