Цыпленок в томатном соусе с салатом «Коул Сноу»: рецепт от шеф-повара Антона

Рецепт блюда, которое непременно станет хитом новогоднего застолья, от шеф-повара ресторана «Бульон Крутон».

Приготовление:

1. Для маринада смешиваем красный лук, кинзу, чеснок и соусы. 
2. Маринуем цыпленка 12 часов.
3. Затем запекаем цыпленка в духовке, разогретой до 180 °С, в течение 25 минут.
4. По готовности разрезаем цыпленка в районе грудки и пластуем.
5. Делаем салат «Коул Сноу»: нарезаем капусту, сельдерей, морковь и перец в миску
6. Солим по вкусу.
7. Заправляем оливковым маслом и лимонным соком (или соусом тартар — по желанию).
8. Подаем цыпленка в остром соусе с салатом «Коул Слоу».

Блюдо готово!

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Новогодний рулет «Мурманский»: рецепт от шеф-повара Антона Клетарова
• Постный «Цезарь» с вешенками: рецепт от шеф-повара Антона Клетарова
• Лингвини с лисичками: рецепт от шеф-повара Антона Клетарова
• Паштет из печени индейки: новогодний рецепт от шеф-повара Антона Клетарова