Творожные кольца: рецепт от шеф-повара Александра Бельковича

Ведущий шоу «ПроСТО кухня» на СТС рассказал, как приготовить нежные и воздушные колечки из творога.

«Если творог сухой, то добавьте немного сметаны или кефира, если слишком жидкий — сахарную пудру. Нужно контролировать консистенцию творожной начинки, она должна быть нежная и легко выходить из кондитерского пакета.

Горячие кольца начинять творогом нельзя, иначе они осядут, а начинка вытечет», — советует Александр Белькович.

Рецепт: состав

• Молоко (2.5%) 100мл
• Вода 100мл
• Сливочное масло 90г
• Пшеничная мука 120г
• Яйцо куриное 3шт.
• Творог 500г (9%)
• Кефир (3.2%) 50мл
• Сахарная пудра 50г
• Соль 1щепотка

Приятного аппетита!

Статьи по теме:

• Грибной суп-пюре со сливками: классический рецепт
• Ватрушки с творогом: рецепт от фудблогера Олеси Куприн
• Венгерский гуляш из говядины: рецепт от Александра Бельковича
• Рыбная солянка: классический рецепт от фудблогера Елизаветы Малевой